이마트가 이달 20일 초복을 맞아 불도장·전가복·산라탕 등 중화 보양요리 3종을 신규 출시한다고 10일 밝혔다. 가격은 산라탕 9980원, 불도장과 전가복이 각각 1만 3980원으로 책정됐다. 기존 중식당 가격의 5분의 1 수준이다.
불도장은 소흥주가 들어간 육수에 완도산 전복과 송이버섯, 죽순 등을 넣어 만든 중국 전통 탕요리다. ‘스님도 담을 뛰어넘어 먹고 싶을 정도로 맛있는 요리’라는 뜻을 지닌 고급 보양식이다. 이마트에서는 1만 원대에 즐길 수 있다. 전가복은 중국 잔칫상 요리, 산라탕은 매콤 새콤한 맛의 중국 사천요리다.
이번 신상품 개발에는 조선호텔 중식당 출신 함동우 셰프가 참여해 8개월간 레시피 연구에 매달렸다. 보통 델리 간편식 개발기간이 3-4개월인 것과 비교하면 두 배 이상 오랜 시간을 투자한 셈이다. 글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’의 굴소스를 활용해 친숙하면서도 믿을 수 있는 맛을 만들었다.
집에서 전자레인지로 3~4분만 데우면 되는 간편 레시피가 특징이다. 전자레인지 조리 시 요리 안의 젤라틴 소스가 육수로 변하는 새로운 조리법을 활용했다.
보양식 할인 혜택도 풍성하다. 11일부터 16일까지 이마트앱 ‘바이어’s 매거진’에서는 ‘피코크 전복 품은 삼계탕’, ‘피코크 통닭다리 누룽지 백숙’, ‘비비고 들깨누룽지 삼계탕’에 사용할 수 있는 10% 할인쿠폰을 받을 수 있다.
이 중 피코크 전복 품은 삼계탕과 통닭다리 누룽지 백숙은 16일까지 2개 구매 시 1개를 추가로 증정한다. 온라인 직송 서비스 오더투홈에서도 삼계용 인삼, 한우 통사태, 전복, 장어 등을 행사카드 전액 결제 시 최대 20% 할인한다.
이마트 정우진 마케팅 담당은 “무더운 날씨가 이어지면서 고급 중화 보양식을 저렴한 가격에 출시하고, 한발 빠르게 삼계탕, 장어, 전복 등 인기 보양식 행사도 진행한다”며 “차별화된 고객 경험과 최고의 품질, 가격을 제공하도록 노력할 것”이라고 밝혔다.
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